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店　　名：焼売のジョー 大宮店

所 在 地:〒330-0802　埼玉県さいたま市大宮区宮町1-51 大宮みのやビル 1～2F

床 面 積:102.7m² (内 厨房床面積 34.2m² )

開 店 日：2020.12.15

席　　数:83席（【1F】45席　【2F】38席）

客 単 価:2,000円〜2,999円

主なﾒﾆｭｰ:焼売メイン大衆居酒屋

デザインコンセプト：

駅から徒歩1分ほどで着く「一番街」の中に登場した焼売の専門店の焼売のジョー。
一つ一つ手包みで作られた焼売は1個99円と、リーズナブル。

大宮駅の東口は再開発が進んでいる点、埼玉県内で、大宮区が商業集積が最も高い点を見ると、今後、集まる人・働く人が増えるであろう地域になる。

「一番街」を1日で通る歩行者6700~6900人ほど。再開発が進んでいくと歩行者は、増加していくのではないだろうか。

大衆酒場と聞くと男性客が多いイメージがある。
焼売のジョーでは、女性のお客様にも来店してもらいたい想いがある。

そこで、
「濃い木目よりも、店内が明るく見える白木」
「艶のあるタイル」「格子」「デニム」
のマテリアルを組み込んだ。

また、照明をランダムに取り付け、どこの席に座っても
景色が映える仕掛けにしている。

外観は、白木を使うが、迫力を出すために、
折り重なった格子を配置し、酒場感を演出した。

暖簾やスツールにデニムをスパイスとして入れている。