鶏尽
店 名：炭火焼き鳥 鶏尽
所 在 地:大阪府大阪市中央区難波千日前2-21
床 面 積:総床面積 133.64㎡/40.49坪
1階 47.90㎡/14.51坪
2階 45.86㎡/13.89坪
3階 39.88㎡/12.08坪
開 店 日：2018.08.01
席 数:合計 97席（Counter8席/Table85席/terrace4席）
1階 36席（Counter8席/Table18席/terrace4席）
2階 32席（Table32席）
3階 29席（Table29席）
客 単 価:3,500円
一串入魂！逸品料理のように丹精込めて作る炭火焼き鳥店「鶏尽」。近鉄日本橋駅徒歩4分/地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩5分。大阪裏難波に誕生した
鶏尽、その名の通り鶏料理を楽しめるお店です
こちらの建物は1〜3階の木造の民家、1階部分でその昔バイク自転車の修理をされていた建物ので、ええ感じの古民家でした（雨漏りはひどかったですが）
炭焼きに使う炭は、和歌山県の「紀州備長炭」の火力の強い「ウバメガシ」を使用とのこと。
そんな炭を作る炭焼き窯に使用される、土壁や藁、その風土に合った古材、丸太、流木を
インテリアの素材に使用し、出来るだけ古民家と言う素材を壊す事無く最大限に利用しながら
調和させています、各階に鶏の絵や足跡を随所にちりばめながら、隠れミッキーならぬ
隠れ鶏を各階に28羽/計84羽配置してちょっとしたお遊びを取り入れています
